par admin4229 | Sep 25, 2023
Peu connue du grand public, l’AOC Malepère n’en est pas moins une appellation pleine de curiosités et de belles découvertes. Comme son nom l’indique, l’aire couvre un ensemble de viticulteurs installés dans la vallée et autour du Massif de la Malepère, dans le...
par admin4229 | Sep 18, 2023
Si pour beaucoup le vin se résume à trois couleurs (blanc, rouge et rosé), il faut savoir qu’il en existe pourtant quatre ! Produit depuis l’Antiquité, le vin orange, appelé aussi vin blanc de macération, revient à la mode depuis plusieurs années. Il est possible...
par admin4229 | Sep 5, 2023
Consommée d’Avril à Septembre, la gambas se place en reine de cette recette audacieuse qui saura épater vos convives les plus gourmands Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg de petits-pois 12 gambas 1 oignon 10cl de lait Huile d’olive Graines germées Étape 1 Dans...
par admin4229 | Août 29, 2023
Peu connu du grand public, le vignoble d’Auvergne existe pourtant depuis l’ère gallo-romaine ! Il s’étale sur un peu plus de 1 200 hectares, sur trois départements : L’Allier (03), la Loire (42) et le Puy-de-Dôme (63). Planté par les romains durant l’Antiquité, le...
par admin4229 | Août 1, 2023
Et si le retour des arbres au milieu des rangs de vigne pouvait résoudre bon nombre des problèmes de nos producteurs ? À l’époque où la viticulture s’est mécanisée, il y a eu une recherche d’optimisation de la production. Pour permettre le passage des engins...
